Bereiding en hygiëne
Op deze pagina vind je advies over hygiëne en de bereiding van onze mixen. Eigenlijk is het vrij simpel: je behandelt rauw vlees voor honden precies hetzelfde als vlees voor jezelf!
Tips voor de hygiëne
- Zorg voor schone handen, schoon gereedschap en schone hand- en vaatdoeken.
- Was je handen nadat je rauw vlees hebt aangeraakt.
- Ontdooi het diepgevroren vlees in de koelkast, niet op het aanrecht!
- Bewaar ontdooid vlees zo kort mogelijk. Doordat het vlees vers verwerkt is kan het nog prima 3 dagen bewaard worden.
Serveertips
- Voer het vlees niet direct uit de koelkast (koud op de maag).
- Gebruik de handige snijlijn op de worst voor de juiste portie.
- Laat het kort voor het serveren op kamertemperatuur komen.
- Gebruikelijker is het om wat heet water toe te voegen, maar let met de hoeveelheid wel op dat het voer niet te warm wordt.
- Lauw (+/- lichaamstemperatuur) is prima.
Zo werken wij
Van verse grondstoffen tot eindproduct. Ambachtelijk geproduceerd in ons eigen bedrijf in Assen. Inslag, malen, mengen, vullen, er komt van alles bij kijken!
Inslag: De grondstoffen komen bevroren binnen. Alles wordt bij binnenkomst gecontroleerd en opgeslagen. Wanneer de productie voor de week bepaald is, zetten we wat we nodig hebben in gekoelde ruimtes om te kunnen verwerken.
Malen en mengen: De ingrediënten gaan door de gehaktmolen om een mooie structuur te krijgen. Daarna gaat het in de menger om mooie egale vleesmixen te krijgen.
Worsten draaien: Via de vacuümvuller gaan de mixen de clippermachine door, waar wij mooie worsten uit laten komen. Etiket erop, inpakken en weer een heerlijke doos vleesmix klaar!
Grootverbruik: In plaats van de clippermachine, komen de vleesmixen via de vacuümvuller door de portioneerder en dan maakt deze er mooie blokken van. De blokken worden zorgvuldig in de voor ons speciaal op maat gemaakte, voedingsveilige dozen geplaatst.
Invriezen: De dozen worden op karren gezet en de volle karren gaan direct de vriezers in. Zo houden we de vleesmixen lekker vers!
Onze informatie en voedingsrichtlijnen dienen als algemeen advies. Omdat de exacte behoefte van jouw huisdier afhangt van verschillende factoren, is Tammenga Diervoeders niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het onjuist bewaren, bereiden of verkeerd toepassen van onze producten. Raadpleeg bij twijfel of gezondheidsproblemen altijd een dierenarts.
Vind een verkooppunt bij jou in de buurt
Onze producten zijn verkrijgbaar via een groeiend netwerk van verkooppunten in Nederland en België.